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17
Dez

Análise Sensorial de Vinhos

Formação prática de prova de vinhos

Descrição

A análise sensorial do vinho consiste em submeter aos 3 sentidos (visão, paladar e olfato) um vinho para o conhecer, determinar-lhe as características organoléticas (Espeto, Aroma e Sabor) e finalmente apreciá-lo. Neste workshop, os participantes terão a oportunidade de identificar as características do vinho através das provas e compreender os fatores que afetam as suas características.

Destinatários

Todas as pessoas interessadas em adquirir ou desenvolver conhecimentos sobre o assunto.

Objetivos

Apreciação organolética dos vinhos e requisitos de serviço

Conteúdos

  1. A influência das técnicas de vinificação nas características dos vinhos
  2. Principais defeitos aromáticos e gustativos dos vinhos
  3. Os sentidos envolvidos na prova de vinhos
  4. Técnicas de prova
  5. Condições para a prova

Local, datas e horários

Amarante

21 e 28 de janeiro de 2022

19:30-23:30

Duração 8 horas

Preço : 50 euros

Certificação

No final os formandos receberão um certificado de participação

Course Content

Time: 8 hours

Curriculum is empty

Formadores

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50.00€

21 e 28 de janeiro de 2022 (19:30-23:30)