- Workshops
- 8 horas
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Análise Sensorial de Vinhos
Formação prática de prova de vinhos
Descrição
A análise sensorial do vinho consiste em submeter aos 3 sentidos (visão, paladar e olfato) um vinho para o conhecer, determinar-lhe as características organoléticas (Espeto, Aroma e Sabor) e finalmente apreciá-lo. Neste workshop, os participantes terão a oportunidade de identificar as características do vinho através das provas e compreender os fatores que afetam as suas características.
Destinatários
Todas as pessoas interessadas em adquirir ou desenvolver conhecimentos sobre o assunto.
Objetivos
Apreciação organolética dos vinhos e requisitos de serviço
Conteúdos
- A influência das técnicas de vinificação nas características dos vinhos
- Principais defeitos aromáticos e gustativos dos vinhos
- Os sentidos envolvidos na prova de vinhos
- Técnicas de prova
- Condições para a prova
Local, datas e horários
Amarante
21 e 28 de janeiro de 2022
19:30-23:30
Duração 8 horas
Preço : 50 euros
Certificação
No final os formandos receberão um certificado de participação
Course Content
Curriculum is empty
Formadores
0 avaliações
21 e 28 de janeiro de 2022 (19:30-23:30)